Powered by
Makronutrien adalah makanan utama yang membantu tubuh dan membangun energi. Makronutrien terdiri dari 3 bagian utama yaitu lemak, protein dan karbohidrat. Makronutrien adalah nutrisi yang memberikan banyak energi bagi tubuh. Istilah makronutrien menggambarkan bahan kimia yang menyediakan kalori untuk energi, termasuk karbohidrat, protein, dan lemak. Tubuh membutuhkan nutrisi tersebut dalam jumlah yang banyak.
Manusia membutuhkan sebagian besar karbohidrat. Untuk saat ini, para ahli dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan agar orang dewasa mendapatkan antara 45 dan 65 persen asupan kalori harian mereka dari karbohidrat. Untuk protein, asupan yang dibutuhkan adalah 10 hingga 35% dari kalori harian. Untuk lemak, 20-35% kalori harus berasal dari lemak. Tubuh membutuhkan protein, karbohidrat dan lemak setiap hari baik untuk menunjang aktivitas sehari-hari maupun bagi mereka yang menjalankan program latihan beban atau diet. https://sudutpintar.com/
Makanan memberikan energi dan nutrisi untuk mendukung ribuan reaksi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel, jaringan dan organ Nutrisi adalah senyawa dalam makanan yang membantu mendukung proses fisiologis dalam tubuh Anda. Nutrisi dibagi menjadi dua kelas, yaitu "makronutrien" dan "mikronutrien", yang didasarkan pada jumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari. Pada dasarnya, semua nutrisi merupakan komponen penting dari pola makan yang sehat.
Kebutuhan Protein Indonesia Menurut Widya Karya Nasional Bidang Pangan dan Gizi 2004, tunjangan harian yang dianjurkan adalah 60 gram / hari untuk pria dan 50 gram / hari untuk wanita usia 60 tahun ke atas dengan standar berat badan 60-50 kg. . Dalam praktek sehari-hari, bagi lansia, bagi lansia yang dirawat, asupan protein harus mencukupi fungsi ginjal pasien dan jenis penyakit yang diderita lansia. Pada dasarnya, pemberian protein harus mencukupi tanpa membebani fungsi ginjal dan mempertimbangkan temuan laboratorium lainnya.
Lemak tetap dibutuhkan untuk fungsinya sebagai pelarut vitamin A, D, E, K dan sumber asam lemak esensial. Selain itu, memasak dengan minyak akan meningkatkan rasa dan aroma makanan, yang sangat penting bagi lansia untuk bersemangat makan. Jenis lemak juga sangat penting untuk tujuan selain energi. Sangat disarankan sumber lemak omega 3 dan omega 6 ada dalam makanan sehari-hari, bulan tersebut termasuk minyak nabati, kacang-kacangan, ikan laut. Makan kenari
Ada tiga jenis makronutrien, yaitu: karbohidrat, protein, dan lemak.
Protein dalam nutrisi parenteral berupa asam amino bebas. Konsentrasi asam amino dalam larutan parenteral sering dinyatakan dalam kandungan nitrogen. Larutan nutrisi parenteral standar relatif rendah protein karena stabilitas yang berlebihan.
Secara umum, sebagian besar pasien akan menerima sekitar 1,0-1,2 g / kg protein berat badan jika kebutuhan energinya dipenuhi sepenuhnya dengan larutan nutrisi parenteral standar. Ini mungkin tidak cukup untuk beberapa pasien dengan kebutuhan protein yang lebih tinggi. Asupan protein yang tinggi tidak mencegah katabolisme pada pasien yang sakit kritis atau sepsis, dan peningkatan protein tidak meningkatkan kadar albumin pada respons fase akut. Selain untuk beberapa pasien (seperti mereka yang mengalami luka bakar), pemberian protein dalam jumlah yang lebih besar dari sekitar 1,5-2,0 g / kg berat badan tidak memberikan manfaat. Informasi pabrikan umumnya merekomendasikan untuk membatasi laju infus larutan asam amino hingga kurang dari 0,1 g / jam / kg berat badan.
Glukosa (D-glukosa, juga disebut dekstrosa) adalah kandungan karbohidrat nutrisi parenteral, hingga 75% dari total energi larutan.
Glukosa merupakan sumber energi utama tubuh, dan minimum harian sekitar 2 g / kg berat badan diperlukan untuk memenuhi kebutuhan sel (misalnya otak, ginjal, eritrosit) yang tidak dapat dengan mudah digunakan oleh bahan bakar lain. Ada juga tingkat oksidasi dan pemanfaatan glukosa yang maksimal, sekitar 4-7 mg / menit / kg berat badan (5-10 g / kg per hari), bila berlebihan dapat meningkatkan risiko komplikasi seperti hiperglikemia, masalah hati berlemak dan pernapasan, meskipun banyak pasien mentolerir laju infus glukosa yang lebih tinggi selama nutrisi parenteral siklik. Laju eliminasi dari darah tidak menunjukkan tingkat oksidasi, sehingga kadar glukosa darah yang normal tidak menjamin bahwa laju infus glukosa memadai. Dalam formulasi nutrisi parenteral, komponen glukosa / dekstrosa adalah larutan encer, umumnya dinyatakan sebagai persentase (berat per volume larutan total). Misalnya, larutan dekstrosa 5% mengandung 5 g dekstrosa per 100 ml larutan, jadi 1 liter dekstrosa 5% menyediakan 50 g karbohidrat.
Emulsi lemak adalah bentuk yang larut dalam lemak sehingga sulit diserap dengan aman ke dalam darah. Memberikan energi dalam bentuk lemak memungkinkan Anda mencapai energi pasien tanpa melebihi jumlah glukosa yang disarankan. Lipid emulsi juga menyediakan asam lemak esensial (EFA).
Lipid dalam emulsi memiliki osmolalitas rendah, jadi menambahkannya ke formulasi nutrisi parenteral akan menurunkan osmolalitas larutan yang dihasilkan; hal ini penting jika larutan diberikan secara perifer, yang membutuhkan osmolalitas terbatas <900 mOsm / kg. Oleh karena itu, formulasi parenteral mengandung lemak yang tinggi. Lipid parenteral terdiri dari minyak stabil dalam emulsi dengan lesitin kuning telur. Emulsi lipid alternatif saat ini tersedia, termasuk campuran minyak zaitun kedelai (rasio 80:20); dan jenis yang kurang umum, seperti minyak ikan dan emulsi multi-lipid lainnya (misalnya campuran kedelai, MCT, minyak zaitun dan minyak ikan dengan perbandingan 30: 30: 10).